印度五香米饭配料比例

印度五香米饭的配料包括：

香米 300克

青甜椒1个

西红柿半个

茄子少许

胡萝卜半根

菜花少许

调味料

盐 适量

味精 少许

油 适量

丁香 少许

豆蔻 少许

肉桂 少许

此外，还可以根据个人口味添加其他配料，如葡萄干和腰果。

做法简介：

1. 香米淘洗干净。

2. 将青椒去蒂及子，洗净，切丁；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。

3. 将油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。

4. 将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀。

5. 煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。

6. 把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。

希望这些信息对你有所帮助。