玉米青豆胡萝卜肉末

玉米青豆胡萝卜肉末是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

猪肉切丁或切丝

胡萝卜切丁

青豆

调料：油、盐、生抽、糖、料酒、淀粉

先炒肉末，放点盐，九成热后起置碗中备用。

胡萝卜大火炒三四十秒后下青豆，继续大火翻炒三四十秒，放水，中火焖三四十秒。

下玉米，大火翻炒三四十秒，放盐，再炒十秒，下肉末，放生抽，中火翻炒一分钟，放糖提鲜。

起锅装盘。

方法二：

青豆、玉米、胡萝卜、猪肉

调料：油、蒜、盐、胡椒粉、料酒、老抽、淀粉、白糖、蚝油、水淀粉

猪肉切丁后加入盐、胡椒粉、料酒、老抽、淀粉，抓拌均匀，再加少许油锁住水分。

锅中烧水，下入青豆、玉米粒、胡萝卜丁，水开后煮一分钟，捞出备用。

锅中加油，下入腌制好的肉丁，炒散炒香，盛出备用。

锅中留底油，下入蒜末炒出香味，加入青豆、玉米、胡萝卜，翻炒均匀，加入蚝油、盐、白糖、胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅装盘。

方法三：

青豆、玉米、胡萝卜、肉末

调料：油、盐、酱油、姜片、豆瓣酱、蒜末

肉末加少许盐、料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀。

锅中加油，炒香肉沫和豆瓣酱，加入姜片。

倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁，翻炒一分钟，倒入水，以菜一平面即可，中大火烧至熟时，倒入蒜末小火烧至油爆出即可。

方法四：

肉末、玉米粒、胡萝卜丁、青豆

调料：食用油、淀粉、蚝油、盐、糖、料酒、生抽

肉末加料酒、生抽、淀粉，腌制十分钟。

青豆、胡萝卜丁焯水断生，捞出备用。

锅中加油，爆香姜蒜，放入肉末翻炒至变色，加入青豆、胡萝卜丁，翻炒均匀，加入蚝油、盐、糖调味，最后加入玉米粒，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。希望你能做出美味可口的玉米青豆胡萝卜肉末!