秘制香辣小米辣教程

制作秘制香辣小米辣的步骤如下：

准备食材

小米辣：500克

蒜瓣：适量

白芝麻：适量

生抽：2勺

香醋：1勺

蚝油：半勺

辣椒油：少许

盐：适量

处理小米辣

清洗干净小米辣，去掉根部，晾干水分。

准备调料

锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末炒香。

加入蚝油爆香，再倒入小米辣碎翻炒。

加入食盐、白醋、白糖调味，继续翻炒均匀。

倒入一小勺白酒，大火收汁。

制作酱汁

将炒好的小米辣连同锅中的酱汁一起倒入一个干净的容器中。