芹菜怎么折好看

要折出好吃的芹菜，您可以按照以下步骤操作：

掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

将芹菜洗净，一捏一丝，就差不多有卷了，然后凉水泡30分钟，卷更弯。

把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃。

去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。

取一块胡萝卜斜刀切段，然后再给他切成菱形片。再准备一把泡发好的木耳，再来切一点蒜片。再准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入一点食盐，然后搅散备用。再准备一锅开水，然后倒入芹菜，胡萝卜焯水，焯水一分钟再倒入木耳。水再次烧开捞出控干水分备用。

另起锅烧油，油热后倒入蛋液，鸡蛋煎好后盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，爆香后再倒入芹菜、木耳、胡萝卜，翻炒均匀后再倒入鸡蛋，加点生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀即可起锅装盘。

通过以上步骤，您可以折出脆嫩好吃的芹菜。希望这些方法对您有所帮助!