芹菜粉丝木耳凉拌
芹菜木耳粉丝凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
粉丝：一小把
芹菜：少量
黑木耳：几朵
虾皮：少许（可选）
六月鲜轻盐牡蛎酱油：1勺
香醋：少许
麻油：1勺
食盐：适量
白糖：少许（可选）
生抽：适量
陈醋：适量
红油：适量（可选）
香油：适量
芥末油：适量（可选）
大蒜：2瓣（切碎）
辣椒：1个（切末，可选）
香菜段：少许（可选）
胡萝卜丝：少许（可选，用于点缀）
做法
准备材料
粉丝提前用温水泡软，然后放入开水煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
芹菜洗净，切成小段，放入开水焯烫一下，捞出后过凉水，沥干水分。
黑木耳提前用温水泡发，去根部，洗净后沥干水分。
如果使用虾皮，可以提前用温水泡软，捞出后切碎。
大蒜切碎，辣椒切末（如果使用）。
拌制
将所有准备好的食材放入大碗中，包括粉丝、芹菜、黑木耳、虾皮（如果使用）、大蒜碎和辣椒末。
倒入一勺六月鲜轻盐牡蛎酱油，加入少许香醋和麻油，搅拌均匀。
根据个人口味，可以加入适量食盐、白糖、生抽、陈醋、红油和香油，继续拌匀。
最后可以撒上香菜段和胡萝卜丝作为点缀，增加色彩和口感。
小贴士
粉丝煮熟后过凉水：这样可以使粉丝更加爽滑，口感更佳。
芹菜焯水：可以去除芹菜的涩味，使其更加鲜嫩。
调味料的用量：可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些香醋和白糖，喜欢辣味的可以多加一些辣椒油。
这道芹菜木耳粉丝凉菜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合夏季食用的凉菜。希望你喜欢!