香辣火锅辣吗

香辣火锅 是辣的。它是一种具有独特风味的火锅，其辣度来源于多种调味料和辣椒的使用。

麻辣成分：

香辣火锅的辣味主要来自于麻辣成分，其中包括汉源的大红袍辣椒和著名的二荆条干辣椒，这些辣椒成味及麻且辣，色泽红艳如火，是重庆菜肴中常用的调味料。

香料使用：

香辣火锅在麻辣的基础上，还借用了大量的香料，如花生、芝麻等，这些香料让火锅的口味更加复合和丰富。

锅底特点：

香辣火锅的锅底汤色红亮，汤汁稠酽，味道老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，这些特点使得香辣火锅在口感上既有麻辣的刺激，又有香料的香醇。

综上所述，香辣火锅的辣度是显著的，适合喜欢辣味的食客。如果对辣度有特别的要求，可以选择辣味锅底，并根据个人口味调整小料的辣度。