炖汤一碗水
炖汤一碗水的做法如下：
准备食材
羊肉：一大块
萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
前期准备
将羊肉放入清水中浸泡两个小时，期间多换几次清水，以去除血水。
萝卜洗净切块，葱切段，姜切片。
炖汤步骤
在锅中加入足够的热开水（滚水），放入浸泡好的羊肉，大火煮开后撇去浮沫。
加入萝卜块、葱段和姜片，继续用大火煮10分钟。
转入砂锅中，加入适量的料酒，继续炖30分钟。
挑出葱和姜片，再放入白萝卜块，继续炖20分钟。
最后加入适量的盐调味，炖至羊肉熟烂即可。
小贴士：
炖汤时要一次性加足水，中途不要加水，如果需要加水，一定要加热水。
炖汤时间根据肉类的种类和大小适当调整，一般肉类汤煲30分钟至1小时，骨头汤可适当延长，但不要超过3小时。
炖汤过程中要保持大火煮开，撇去浮沫，以保持汤的清澈和鲜美。
通过以上步骤，你可以炖出一碗美味且营养丰富的汤品。