儿童牛肉怎么炖汤

材料：

牛肉200克

香菇80克

白菜80克

胡萝卜1根

西芹50克

洋葱50克

姜3片

酱油、香油、淀粉、盐各少许

可根据口味添加西红柿、山楂、陈皮、桂皮等调料

做法：

准备食材

香菇泡发后洗净切块，白菜洗净切大片，胡萝卜和洋葱去皮切块，西芹斜刀切块。

牛肉切成块，调入酱油、香油、淀粉混匀腌制半小时。

焯水处理

锅中加水烧开，放入牛肉、姜片和香菇，焯水去除血沫和杂质，捞出备用。

炖煮

锅中倒入适量油，加热后放入姜片煸炒出香味，加入洋葱煸炒，再放入牛肉翻炒至变色。

加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量红酒煮两分钟，加入香叶、山楂、陈皮、桂皮等调料。

倒入适量清水，水量要没过食材，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到牛肉变得柔软易嚼。

加入蔬菜

将胡萝卜、西芹、洋葱等蔬菜加入锅中，继续焖煮10-15分钟，直到蔬菜变软。

调味

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花和香菜碎即可出锅。

小贴士：

牛肉选择无红点的部位，确保肉质新鲜。

炖煮过程中要保持小火慢炖，使牛肉充分吸收调料的味道。

可以根据宝宝的口味添加一些蔬菜和调料，如西红柿、山楂等，增加营养和风味。

这道牛肉汤营养丰富，适合儿童食用，既美味又健康。