雪梨陈皮排骨炖汤
雪梨陈皮排骨炖汤是一款清甜滋润、营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作该汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：300克
雪梨：1个（约150克）
红枣：3颗
陈皮：2克
生姜：2片
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
制作步骤：
焯水去腥
将排骨洗净，冷水下锅，放入两片生姜和适量的葱段，同时倒入少量料酒去腥。
水烧开后，撇去表面的浮沫，继续煮2分钟。
将排骨捞出，放入清水中冲洗干净，沥干备用。
准备食材
雪梨削皮去核，切成小块。
红枣提前泡发并去核，陈皮洗净备用。
山药去皮，切成滚刀块（可选）。
炖煮汤品
将焯好的排骨、山药、雪梨、红枣、陈皮一起放入砂锅中，加入足量的清水，水量要没过食材。
先用大火煮开，待水沸腾后转小火慢炖约40分钟。
调味出锅
经过40分钟的慢火炖煮，排骨酥软，汤汁浓郁，山药与雪梨已经彻底融入汤中，散发出淡淡的清甜香气。
最后，根据个人口味加适量的盐调味，即可出锅享用。
小贴士：
排骨焯水时一定要冷水下锅，这样才能更好地逼出血水和杂质，使汤品更加清澈无腥味。
山药去皮时要注意戴上手套，以免山药的黏液引起皮肤过敏瘙痒。
炖煮时要用小火慢炖，这样才能使食材的营养充分融入汤中，同时使汤品更加浓郁醇厚。
通过以上步骤，你可以制作出一道美味且营养丰富的雪梨陈皮排骨炖汤。希望你喜欢!