油炸烧烤调料配方

油炸烧烤料配方如下：

孜然粉 ：210克

粗辣椒粉：

210克（微辣）

熟芝麻粉：

20克

熟花生粉：

20克

五香粉：

10克

大蒜粉：

10克

麻辣鲜：

10克

细辣椒粉：

200克（中辣）

香辣烧烤粉：

100克

鲜味宝：

40克

浓缩鲜香王：

50克（大厨四宝）

味精：

100克

鸡粉：

30克

熟白芝麻：

100克

美味粉：

10克

绵白糖：

30克

油：

2斤（大豆油或兑好的炸串油，最好是炸过肉串和蔬菜的老油）

制作步骤

1. 将所有干粉状调料混合均匀。

2. 将油加热至180度，分次浇在干粉上，边浇边搅拌均匀，直至油完全渗透到调料中，形成油泼料。

3. 将油泼料装入密封袋中，冷藏保存备用。

适用食材：

腌制过的肉类小串和淀粉肠

蔬菜（如茄子、土豆、花菜等）

小贴士：

油温要控制好，避免油温过高导致调料烧焦。

油泼料适合腌制过的肉类和淀粉肠，不适合直接刷在蔬菜上，蔬菜可以刷油泼料后再加油。

希望这个配方能帮助你制作出美味的油炸烧烤!