油炸食用油怎么变清
要使油炸食用油变清，可以尝试以下几种方法：
使用鸡蛋壳
在油罐里放一块鸡蛋壳，鸡蛋壳会吸附掉油中的碳粒，使油变清。
使用食盐
在花生油中放入少许炒过的食盐，可以使油保持色清、味香，且不容易变质。
使用白萝卜
将白萝卜切成厚圆片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次即可使油变清澈。
使用淀粉水
将淀粉和水按2比1的比例准备好，油烧热后倒入淀粉水，大火炸一会儿，用筷子把上面散开的淀粉合到一起，炸成这样后把淀粉捞出来，油就会变清澈。
也可以先将油冷却至40度左右，准备一碗温水，加入2-3勺淀粉搅拌均匀，把油倒进锅里小火加热到60度，慢慢倒入淀粉水，边倒边用筷子搅拌，等泡沫消失后，用漏勺把结块的淀粉捞出来。
使用细密滤网
将炸过的油放置在室温下冷却，避免直接接触空气中的水分，以减少油的氧化。待油冷却后，使用细密的滤网或滤纸进行过滤，去除油中的食物残渣和杂质。