鸭血蘑菇青椒

鸭血蘑菇青椒是一道美味的家常菜，主要食材包括鸭血、蘑菇和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

鸭血 300克

辣青椒 2个

葱花 少许

蒜蓉 少许

盐 适量

酱油 少许

鸡精 少许

白酒 少许

制作步骤

将鸭血切成薄片或小方块，用开水焯一下去除腥味，捞出沥干水分。

锅中放油烧热，放入葱花和蒜蓉炒出香味。

加入青椒快速翻炒至断生，放入适量盐。

烹入酱油，炒至变色。

加少许开水，放入焯好水的鸭血，翻炒均匀。

放少许鸡精，炖至入味，收干汤汁。