苦瓜炒肉是香菜吗

苦瓜炒肉不是香菜，但可以在烹饪过程中加入香菜作为调味料或装饰。

苦瓜炒肉的制作方法

苦瓜炒肉是一道经典的中式菜肴，主要材料是苦瓜和猪肉。制作时，首先将苦瓜去籽切薄片，用盐腌制以去除苦味。猪肉则切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉等调味料腌制。

香菜的用途

在苦瓜炒肉的最后阶段，可以撒上一些葱花或香菜来增加菜品的香气和色彩。香菜的加入不仅能够提升整道菜的香气，还能使菜品看起来更加诱人。

结论

综上所述，苦瓜炒肉本身并不包含香菜，但可以在烹饪过程中加入香菜作为调味料或装饰，以增加菜品的风味和视觉效果。