山药胡萝卜青椒炒肉片

山药胡萝卜青椒炒肉片是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

山药2根

胡萝卜小半根

青椒1个

猪瘦肉1块（约150克）

生姜1小块

大蒜2瓣

酱油1勺

料酒1勺

淀粉1小勺

油1大勺

盐1小勺

鸡精1小勺（可选）

制作步骤：

准备食材

山药去皮，切成菱形薄片，放入加了醋的水中浸泡，避免氧化变色。

胡萝卜和青椒切成菱形片状。

猪瘦肉切成薄片，放入酱油、料酒、盐、淀粉拌匀腌制十分钟。

生姜大蒜切丝。

炒肉片