菠菜汤不加蛋

菠菜汤不加蛋的做法如下：

菠菜处理

将菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。

煮汤底

锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火，保持微沸状态。

加入菠菜

将切好的菠菜段放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使菠菜均匀受热。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅

最后，将煮好的菠菜汤倒入碗中，即可享用。

小贴士

菠菜要焯水，以去除草酸和涩味。

可以根据个人口味加入少许鸡精或味精来提鲜。

如果喜欢更丰富的口感，可以尝试加入一些皮蛋或其他蔬菜，如香菇、豆腐等。

这样一道简单美味的菠菜汤就完成了，既营养又健康。