虫草花金针菇炖肉
虫草花金针菇炖肉是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是制作虫草花金针菇炖肉的详细步骤：
所需材料
虫草花 100克
金针菇 2把
鸡肉 500克（建议使用鸡腿肉或鸡胸肉）
生姜 3片
大葱 1根
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
枸杞 少许（可选）
红枣 2-3个（可选）
制作步骤
准备食材
虫草花提前清洗干净，泡发10分钟，撕成小朵。
金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。
鸡肉洗净，剁成块，冷水下锅，加入几片生姜和料酒，焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。
生姜切片，大葱切段。
炖汤
将处理好的虫草花、金针菇、鸡肉、姜片、大葱段放入炖锅中，加入足够的清水。
大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直到鸡肉熟烂入味。