豆芽金针菇晚餐

金针菇豆芽减脂晚餐可以采用以下几种做法：

材料：豆芽125克，金针菇125克，香葱4条，蚝油1小勺，胡椒粉3克，玉米油适量，盐适量。

步骤：

1. 豆芽放入稀盐水里，浸泡十分钟，再重新加入清水，清洗两遍，捞出，放入菜篮子里的，滤干豆芽多余的水分。

2. 稍微用刀切去金针菇的底部，长度大约2厘米，用手撕成一条条的，放入装有清水的盆里，清洗两遍。

3. 起锅烧油，油烧至冒烟了，先来下入豆芽，大火翻炒，可以很好的锁住豆芽的水分，翻炒1分钟了。

4. 再来放入金针菇，胡椒粉，蚝油，炒匀了，加入少许的清洗，可以让豆芽和金针菇更嫩一些，翻炒至金针菇发软了，放入香葱，盐，翻炒40秒，就可以关火出锅了。

材料：金针菇，豆芽，红椒，小葱，大蒜，干辣椒，花椒，油，盐，鸡精，生抽，香醋，香油。

步骤：

1. 金针菇，切去根部，清洗干净，沸水中焯水5分钟去除秋水碱后，捞出过凉水。

2. 豆芽洗净后焯水5分钟，捞出过凉水。

3. 大蒜切末，小葱切碎，红椒切丝备用。

4. 将金针菇，豆芽，捞出挤干水分，装入盆中，加入红椒丝，浇上调好的料汁，搅拌均匀，装盘食用。

材料：腐竹2根，豆芽200克，金针菇200克，蒜2瓣，热油1勺，芝麻油1勺，辣椒粉2勺，花生碎半勺，生抽3勺，醋1勺。

步骤：

1. 金针菇撕开，焯水。豆芽焯水。腐竹煮软。

2. 蒜切成小块，泼热油，放入其他调料，制成料汁。

3. 充分拌匀即可。

这些做法都简单易行，且营养丰富，适合减脂晚餐食用。建议选择清淡的调味料，避免过多的油脂和盐分，以保持晚餐的低热量和低脂肪。同时，配合适量的体育锻炼，可以更有效地达到减肥的效果。