西红柿金针菇猪肉丸
西红柿金针菇猪肉丸是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
猪肉馅 300克（可以选择瘦肉或带一些肥肉的组合）
西红柿 2-3个，根据大小而定
金针菇 1把（约200克）
葱 1根
姜 1小块
大蒜 2-3瓣
盐 适量
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
白胡椒粉 适量
淀粉 1汤匙
食用油 适量
鸡精或味精（可选）少许
清水 适量
制作步骤：
准备食材
猪肉馅中加入适量的盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅有黏性。
西红柿洗净后切成小块，金针菇洗净后撕成小朵。
葱切成葱花，姜和大蒜切末备用。