菠萝牛肉西红柿

牛肉菠萝西红柿是一道营养丰富且口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

牛肉：250克

菠萝：200克

西红柿：2个

姜：3片

蒜：3瓣

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

步骤

准备食材

牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

菠萝去皮切成小块，用盐水泡10分钟。

西红柿洗净切块。

姜切片，蒜拍碎，葱切段。

炒牛肉

烧热锅，倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入葱段炒香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

倒入焯好水的牛肉，快速翻炒均匀。

加入菠萝

将泡好的菠萝块加入锅中，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、白糖和鸡精调味。

勾芡出锅

最后，用水淀粉勾个薄芡，使汤汁更加浓稠。

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

牛肉不要炒得太久，以免变老。

菠萝用盐水泡可以去除涩味，使口感更佳。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道牛肉菠萝西红柿不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。