猪肉丸子平菇汤的做法

猪肉丸子平菇汤是一道美味的家常汤品，做法如下：

材料

猪绞肉 250克

平菇 200克

鸡蛋 1个

生姜 1块

葱 适量

食盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤

准备材料

将猪绞肉放入一个大碗中。

加入蛋清、生姜蒜末、葱末、食盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

用手将猪绞肉搅拌成胶状。

将搅拌好的猪肉放入冰箱中醒制10分钟。

处理平菇

平菇洗净，去除根部，切成小块或者整朵备用。

炒制

热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉翻炒至香味出来。

加入适量的水，将水煮沸。

煮丸子