白菜木耳肉片粉条馅饺子

制作圆白菜木耳粉条肉馅饺子的步骤如下：

食材准备

白菜（300克，洗净、切碎、挤去水分）

木耳（10克，泡发后切丝）

粉条（50克，泡软后剪段）

蘑菇（2-3朵，切碎）

葱姜末（各1汤匙）

盐与白胡椒粉（适量）

生抽（1汤匙）

香油（几滴）

植物油（少许）

面粉（300克）或市售饺子皮若干

制作馅料

白菜切碎后轻轻挤出多余水分。

木耳和粉条用热水泡发后切成小段。

蘑菇去蒂切碎。

热锅中倒入少许油，爆香葱姜末，再将以上配料一同下锅翻炒。

撒上盐、白胡椒粉和生抽快速调味，关火后滴入几滴香油提香。

和面

面粉中加入适量水和盐，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面20-30分钟。

擀皮包馅

将饧好的面团分成若干个小剂子，擀成薄薄的饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，按照自己喜欢的形状包成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，下入饺子，用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动，防止粘锅。

水开后点两次凉水，饺子鼓起肚子，即可捞出装盘。

享用

饺子煮好后，可以搭配醋、辣椒油等调料一起食用，味道更佳。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的圆白菜木耳粉条肉馅饺子!