地摊吃洋葱炒面

地摊吃洋葱炒面的做法如下：

准备食材

面条：一人份

洋葱：1/4个

鸡蛋：1个

油菜：2颗

盐：适量

生抽：少许

蚝油：少许

煮面条

水开放入面条，煮至半透明，过冷水后控干水分备用。

炒制

锅中放油至七成热，下洋葱撒点盐翻炒出香味。

放入鸡蛋液，同炒至鸡蛋凝固。

倒入焯好水的面条，快速翻炒。

加入蚝油、生抽调味，快速翻炒均匀。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

建议：

可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或辣椒油，增加辣味。