孜然洋葱炒菜花

孜然洋葱炒菜花是一道美味的中式菜肴，主要食材包括花菜、洋葱、红辣椒、蒜瓣和孜然粉等。以下是制作这道菜的详细步骤：

将花菜掰成小朵，用清水冲洗干净。

可以提前用盐水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

锅中加入适量水，烧开后放入花菜焯水约1分钟，去除生味并保持脆嫩口感。

焯水后立刻捞出，沥干备用。

热锅倒油，加入蒜末、洋葱丝和红辣椒圈，用中小火煸炒至香味扑鼻。

将焯好的花菜倒入锅中，与调料翻炒均匀。

加入生抽、盐调味，继续翻炒2-3分钟。

最后，撒上孜然粉和孜然粒，开大火快速翻炒，让孜然的香气充分渗入花菜中，大约翻炒30秒即可关火。

将炒好的孜然花菜装盘，可以撒上一些熟芝麻作为点缀。