清蒸海鲜加什么配菜

清蒸海鲜可以根据个人口味选择不同的配菜，以下是一些常见的配菜建议：

蒜蓉粉丝蒸扇贝：

将新鲜的扇贝洗净，放入蒸锅中蒸熟，然后用蒜蓉、葱花和生抽调成汁，淋在扇贝上即可。

蒜香炒蛏子：

将新鲜的蛏子洗净，用油煸炒至微黄，然后加入蒜末、姜末、葱花、辣椒等调料翻炒均匀即可。

清蒸海鱼：

将新鲜的海鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成适当大小的块状，用葱姜蒜、花椒等调料腌制一段时间后放入蒸锅中蒸熟即可。

红烧海参：

将新鲜的海参泡发后洗净，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料煮开后转小火慢慢炖煮至入味即可。

清蒸海鲜：

准备材料包括扇贝200克、海虹200克、琵琶虾200克、梭子蟹2个、米醋2茶匙、姜10克。将所有海鲜沥干水，摆在盘子里，放入蒸锅，水烧开后蒸8分钟出锅食用。姜去皮洗净，剁成姜末，放在米醋里面。

蒸海鲜的用料：

扇贝10个、小海螺650克、香螺500克、海蛏350克、虾400克、姜适量、蒜适量、生抽适量、老干妈辣酱适量。清洗干净各种海鲜后，放入蒸锅，最下层放入海螺和香螺，蒸的时间稍微要长一点，加两片姜，时间15-20分钟。上层放入扇贝和海蛏，加两片姜，时间10分钟。虾是放另外一个锅蒸的，时间在8分钟左右。

蒜蓉酱蒸海鲜：

食材包括鱿鱼1只、海虹/青口4-5个、蛤蜊50克、虾50克、蒜1头、红椒少许、生抽适量、盐少许、粉丝1把、香菜少许。把粉丝用水泡软，鱿鱼切成段，海虹、蛤蜊和虾洗干净，蒜、红椒和香菜切成丁和末。锅中加油烧热放入蒜末和红椒丁炸至蒜末微黄，加入盐和生抽拌匀备用。烧一锅水，放入粉丝煮一分钟捞出，再放入海虹和蛤蜊焯至开口，把开口的蛤蜊和海虹一个个夹出来，最好放入鱿鱼焯至变色捞出。把粉丝铺在盘子中，再把海鲜铺在粉丝上面，淋上蒜蓉酱，水烧开放入锅中蒸6-8分钟，出锅撒上香菜即可。

这些配菜可以根据个人口味进行选择和搭配，以达到最佳的口感和风味。