墨鱼筒骨莲藕汤

墨鱼筒骨汤莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合滋补养身。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

筒骨：500克

莲藕：300克

干墨鱼：20克

胡萝卜：10克

姜：20克

盐：适量

醋：10克

香料：15克

制作步骤

准备材料

干墨鱼提前几个小时浸泡至软，洗净后切小片。

筒骨洗净后用开水烫去血水。

胡萝卜去皮切小块。

莲藕拍松切段。

煮汤

锅中加水1600ml，加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开后撇去浮沫。

大火煮开后转小火，继续炖煮1-2小时，直到汤品浓郁。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

可以根据喜好加入醋和香料增加风味。

注意事项

火候控制：大火煮开后转小火，避免汤品煮干。

时间：炖煮时间根据具体情况调整，确保食材充分炖煮，味道浓郁。

额外建议

搭配其他食材：可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、玉米等食材，增加汤品的营养和口感。

提前泡发：干墨鱼需要提前泡发，以便更好地吸收汤汁，口感更佳。

通过以上步骤，您可以制作出一道鲜美可口的墨鱼筒骨汤莲藕，滋补养身，适合家庭聚餐或日常食用。