虾仁冬瓜鸡汤

虾仁冬瓜鸡汤的食材准备和制作步骤

食材准备

鲜虾：10至200克，根据个人口味选择数量，新鲜的虾肉口感更佳。

冬瓜：200至300克，选择质地细腻的冬瓜，有利于汤汁的清爽。

肉沫（可选）：50克，增加汤的浓郁度。

葱花、 香菜：适量，用于装饰和增添风味。

姜蒜：适量，用于提味。

小葱：1根，用于增香。

鸡汁：1汤匙，提升汤的鲜味。

盐、 糖：适量，根据个人口味调整。

料酒（可选）：适量，用于去腥增香。

鸡精（可选）：适量，增加汤的鲜味。

制作步骤

鲜虾处理：

将鲜虾洗净，去头剪须，剔除虾线备用。

冬瓜处理：

冬瓜去皮切片或块，根据个人喜好选择。