竹刀切茄子

使用竹刀切茄子可以采用以下步骤：

准备阶段

将洗净的茄子放在案板上。

找个竹筷放在茄子的前面，作为辅助工具。

切口准备

将刀面与案板成45度角，准备进行第一次切割。

第一次切割

从茄子的一端开始，沿着45度角方向切割，直到刀面与竹筷接触。

换方向切割

将茄子翻面，将底面未切的部分放上。

将刀与茄子垂直，与案板成90度角，进行第二次切割。

完成切割

重复上述步骤，直到茄子被切成所需的厚度。

通过这种方法，可以确保茄子被均匀切割，同时避免切断。竹筷在这里起到了一个标记和辅助的作用，帮助操作者准确地进行每次切割。