蒸茄子酱焖茄子

酱茄子蒸茄子的做法如下：

茄子切滚刀块：

将茄子洗净后切成滚刀块，装入盘中。

加调料：

在茄子上加上一勺猪油、黄豆酱、蒜蓉辣酱、生抽，拌匀。

蒸茄子：

将盘子放入蒸笼，水开后中火蒸15分钟。

撒葱花蒜末：

蒸好的茄子取出后，上面撒上葱花和蒜末。

浇热油：

烧一勺热油浇在葱花蒜末上，然后拌匀即可食用。

另外，也可以尝试以下做法：

茄子掰断放碗里：

将茄子掰断放入碗里，加上大蒜、料酒、味极鲜酱油、青红椒和葱伴侣豆瓣酱，拌匀。

蒸茄子：

上锅蒸15分钟，直到青红椒变软。

热油淋上：

锅里倒些菜籽油烧热，青红椒碎入锅，热油淋到茄子上，拌匀后食用。

这两种做法都非常简单，可以根据个人口味选择适合的调料和烹饪时间。