蒸茄子小时候

小时候，蒸茄子是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一些关于小时候蒸茄子的回忆和做法：

奶奶喜欢用各种蔬菜做蒸菜，其中茄子和豆角是她特别喜欢的。我和姐姐对茄子情有独钟，感觉它比其他菜都要好吃。

记忆中，夏天蒸茄子是我最爱吃的，因为它特别下饭。小时候，蒸茄子总是与新做的大馒头一起蒸，那种朴实无华的味道至今难忘。

红洋柿子绿辣子蒸茄子是小时候经常吃的一道菜，茄子蒸得软烂，搭配馍一起吃，味道非常香。

茄子切成长条，用盐水浸泡后沥干，放入蒸锅，淋几滴油，盖上锅盖蒸七八分钟。蒸好的茄子用捣碎的蒜泥、酱油、盐、味精、香油调和拌匀，就着刚出锅的馒头吃。

大人们下地干农活，一家人的一顿饭都是奶奶忙活一上午的成果，蒸茄子与馒头一起蒸，简单美味。

茄子还可以与青椒搭配炒着吃，或者蒸熟后拌上调料汁食用。这些做法都充满了小时候的味道。

这些回忆和做法不仅让我们怀念小时候的味道，也让我们明白，有些美食是岁月和情感凝聚的结晶，无论走到哪里，都能带给我们无尽的温暖和回忆。