慕斯蛋糕不用烤箱吗

慕斯蛋糕 不需要烤箱来完成。它的制作方法相对简单，主要依赖于冰箱来完成凝固过程。以下是一些制作慕斯蛋糕的要点：

吉利丁片

鲜奶油

糖

水果泥（如草莓、芒果等）

蛋糕片（可选）

将吉利丁片用冷水泡软，隔水加热至融化。

鲜奶油加糖打发至硬性发泡。

将融化好的吉利丁液倒入打发好的鲜奶油中，轻轻拌匀。

将水果泥加入奶油糊中，搅拌均匀。

将蛋糕片放入模具底部（如果使用），倒入慕斯糊，轻轻震动几下以去除大气泡。

将模具放入冰箱冷藏，直到慕斯完全凝固，通常需要至少4小时。

可以使用纯牛奶、淡奶油、白糖和酸奶代替部分材料，制作不同口味的慕斯蛋糕，如芒果口味、草莓口味、奥利奥口味等。

如果想要更加细腻的口感，可以使用浓稠型的酸奶，例如安慕希或纯甄，并且注意吉利丁片的融化温度不宜过高，以免破坏凝固性。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的慕斯蛋糕，无需使用烤箱。这种方法不仅简单快捷，而且可以制作出各种口味的蛋糕，非常适合家庭制作和送礼。