电饭煲排骨粥的做法

使用电饭锅炖排骨粥的步骤如下：

准备食材

猪排骨300克

大米150克

蚝油、葱、生姜、料酒各适量

盐、胡椒粉、鸡精各适量

处理排骨

将排骨洗净，放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上。

排骨也可以先用开水焯水去血沫，然后捞出备用。

处理大米

将大米淘洗干净，再用水浸泡半小时。

大米可以提前用开水泡泡水，这样煮出的粥更加稀烂。

煮粥

将姜末、大米与腌制好的排骨一起放入电饭锅中，加入约1600毫升开水，盖上锅盖，选择煮粥档，煮至浓稠的状态。

在煮到20分钟的时候，加点胡椒粉下去。

时间到后加入适量的盐、葱花，拌匀即可食用。

其他配料 （可根据口味选择添加）：

如果喜欢，可以加入一些辅助食材，如板栗、玉米、枸杞等。

加入一些蔬菜，如球形生菜叶、香葱、姜丝、黄酒的。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在煮好后加入一些炒香的香菇丁或者海鲜干贝等。

总结

排骨粥的关键在于腌制排骨和米的处理，以及煮粥过程中的火候控制。

电饭煲的煮粥功能可以自动完成煮粥过程，适合忙碌时制作。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的排骨粥了。