口菇西兰花炒虾仁

口蘑西兰花炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，其做法多样，营养均衡，适合快速烹饪。以下是几种不同的做法：

做法一：

食材：

口蘑 适量

西兰花 适量（焯水备用）

虾仁 适量

调料：生抽1勺、蚝油1勺、淀粉少许、适量盐、少量清水

做法：

1. 口蘑洗净去掉中间的蒂，稍微切厚一点，炒熟以后会缩水。

2. 西兰花提前泡水半小时，然后下锅焯水，放点盐和油。

3. 放油和葱姜蒜爆香，然后放虾仁炒红。

4. 口菇炒出水就可以放西兰花一起炒了，起锅前放生抽、蚝油、盐和鸡精调味，就可以起锅。

做法二：

食材：

西兰花 1朵

虾仁 130克

口菇 230克

油 克适量

葱姜蒜 适量

鸡精 适量

盐 适量

耗油 适量

生抽 适量

做法：

1. 口菇洗净去掉中间的蒂，稍微切厚一点，炒熟以后会缩水。

2. 西兰花提前泡水半小时，然后下锅焯水，放点盐和油。

3. 放油和葱姜蒜爆香，然后放虾仁炒红。

4. 口菇炒出水就可以放西兰花一起炒了，起锅前放生抽、蚝油、盐和鸡精调味，就可以起锅。

做法三：

食材：

西兰花 半个

虾仁 适量

口蘑 适量

胡萝卜 1段

食用油 1勺

蚝油 适量

欧芹大蒜盐 适量

做法：

1. 口蘑切4瓣，西兰花切小块，胡萝卜切片。

2. 焯水3分钟，捞出控干。

3. 焯水1分钟，焯水30秒，控水。

4. 焯水2分钟，捞出备用。

5. 起锅烧油，把焯过水的西兰花、胡萝卜、口蘑倒入翻炒。

6. 加入适量大蒜盐，1勺蚝油，翻炒均匀。

7. 装盘。

做法四：

食材：

西兰花 半颗

口蘑 4个

虾仁 7-8颗

蒜 3瓣

蚝油 少许

做法：

1. 西兰花用盐泡10分钟后清洗干净，锅中放水烧开加两滴食用油少许盐放入西兰花，水开捞出沥干水份。

2. 虾仁清洗干净切小块，小虾仁可以不切，锅里倒入少许食用油把虾仁煎一下。

3. 口蘑洗净切片，锅热后加入玉米油，把口蘑放入炒，因口蘑会炒出水份，所以一定炒到水份都吸收掉，加入西兰花，虾仁，放蚝油和蒜片，加一点点盐，大火炒2分钟。

4. 好嘞开吃。

做法五：

食材：

口蘑 适量

西兰花 适量

胡萝卜 适量

虾仁 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

生粉 适量

食用油 适量

姜片 适量

葱段 适量

做法：

1. 焯熟浸水：将杏鲍菇和西兰花用开水焯熟，捞出控水备用。

2. 腌制虾仁：将虾仁用料酒、盐、白胡椒粉等调料腌制。

3. 起锅烧油，放入蒜末爆香，然后加入焯好的西兰花、口蘑翻炒均匀，接着加入腌制好的虾仁继续翻炒，直至虾仁变色并入味。

4. 最后加入适量的食盐、生抽等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。