西兰花牛肉汤

西兰花牛肉汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

1. 西兰花牛肉羹

材料：

西兰花300克

牛肉汤500克

奶酪适量

盐适量

番茄适量

做法：

1. 西兰花洗净，焯水后放入料理机打碎。

2. 牛肉汤煮好备用。

3. 将牛肉和番茄放入料理机打碎。

4. 锅中放入牛肉汤煮开，放入打好的西兰花和牛肉，加入奶酪，加盐调味即可。

2. 减脂餐西兰花炖牛肉

材料：

牛肉

洋葱

西兰花

生抽

老抽

蒜头

生姜

红糖

牦油

玉米淀粉

做法：

1. 牛肉切小片，加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟以上。

2. 西兰花洗净切块，大蒜、生姜切末。

3. 锅中放水，加少量盐煮沸后，倒入西兰花，至7、8分熟时捞出沥干水分。

4. 起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味，牛肉入锅迅速翻炒，加少量盐糖、味精，起锅入盆中。

5. 将锅中剩余的汤汁用生粉水勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上。

3. 健康功效西兰花牛肉

材料：

西兰花

熟牛肉

料酒

蚝油

盐

水

葱姜蒜

做法：

1. 西兰花掰成小块，洗净用淡盐水泡10分钟。

2. 水烧开加点盐，焯烫一下，凉水过凉，控干水分。

3. 锅中放油放葱，蒜炒香，放西兰花，熟牛肉，料酒调味，蚝油调味，炒匀盛盘。

4. 西兰花牛肉汤的家常做法

材料：

牛肉

西兰花

西红柿

酒

盐

蛋清

淀粉

水

酒

太白粉

糖

盐

鸡粉

白胡椒

做法：

1. 牛肉切片，用酒、盐、蛋清、淀粉码味十分钟，把水、酒、太白粉、糖、盐、鸡粉、白胡椒混合做成调味汁。

2. 锅中倒入清水烧沸，用开水焯西兰花。

3. 西红柿底部画十字，用开水烫，冲冷水，去皮，切块。

4. 起油锅炒香蒜末，加入牛肉炒至变色，加入西兰花和西红柿，倒入调味汁，拌炒均匀即可起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。