西兰花胡萝卜鸡蛋面

西兰花胡萝卜鸡蛋面是一道营养丰富的面食，以下是几种不同的做法：

方法一：简易版

食材：

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

面粉 300克

清水 100克

葱花 适量

盐 适量

黑芝麻 适量

食用油 适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入焯过水的西兰花、胡萝卜碎和小葱花，再倒入面粉和清水，用筷子搅拌均匀，制成面糊。

2. 平底锅刷上食用油，倒入面糊，用中小火慢慢煎至两面金黄熟透，最后撒上黑芝麻即可出锅。

方法二：蔬菜鸡蛋拌面

食材：

西红柿 1个

鸡蛋 1个

西兰花 3朵

香菇 1朵

胡萝卜 半根

面条 适量

盐 适量

做法：

1. 西兰花、香菇、胡萝卜、西红柿切块备用。

2. 将西兰花、香菇、胡萝卜放入开水中煮3分钟，捞出备用。

3. 面条过水备用。

4. 西红柿下锅炒2分钟，倒入鸡蛋液翻抄3分钟，再倒入备用的西兰花、香菇和胡萝卜，翻抄3分钟。

5. 放入适量的盐，最后将煮好的面条放入锅中，搅拌均匀即可。

方法三：营养丰富的做法

食材：

西兰花 300克

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

蒜末 3瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

黑胡椒粉 适量

食用油 2勺

盐 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，充分搅拌至有细密泡沫。

2. 西兰花切成小朵，胡萝卜切成细丝。

3. 烧热锅，倒入食用油，放入蒜末炒香。

4. 倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。

5. 锅中再加油，放入西兰花和胡萝卜丝翻炒至熟。

6. 加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能制作出美味又营养的西兰花胡萝卜鸡蛋面!