实豆腐做法

实豆腐的制作步骤如下：

挑选出黄豆中的杂质和坏豆，洗净后用清水泡一夜，充分泡发后再洗一下即可使用。

使用搅拌机将泡好的黄豆打成生豆浆，黄豆与水的比例为1:5。

将生豆浆倒入纱布中，用手挤出豆浆，剩下的豆渣可以拌在面粉中做面食。

过滤后的豆浆煮开，捞除表面泡沫，继续小火煮五分钟左右，煮透以防豆腥味。

煮好的豆浆关火，等5-10分钟至温度降到80-90度，均匀洒入醋并搅拌，出现絮状沉淀物时即可。

将豆腐花舀到干净纱布中，用纱布裹好，上面用重物压住，压1小时左右，直到水分被尽可能挤出。

新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃，可以用冷水泡着放入冰箱保存。

这些步骤可以帮助你制作出质地细腻、口感良好的实豆腐。根据个人口味，你还可以尝试不同的豆腐烹饪方法，如红烧、炖煮或煎炒等。