海群带做法

蒜拌裙带菜

材料：海带（鲜）250克，大蒜（白皮）10克，生抽10克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，胡椒粉5克，醋10克，香油10克。

做法

1. 将海裙带洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；

2. 将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；

3. 蒜头捣成蒜泥；

4. 将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。

海带烧肉

材料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水。

做法

1. 将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结；

2. 五花肉成块，洗净控干水；

3. 鸡精做法：海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味。猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会。炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒。再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。

辣炒海带丝

材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法

1. 将海带洗净，用清水泡两个小时左右；

2. 将干辣椒剪成小段；

3. 锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒，闷一小会儿；

4. 加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽、盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

凉拌海带丝

材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

做法

1. 干海带泡发洗净切丝，大葱切丝；

2. 加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好。

这些做法各具特色，既有简单的蒜拌做法，也有需要一定烹饪技巧的烧肉和炒制方法。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。