用荤油炸汤圆

用荤油炸汤圆的做法如下：

准备汤圆

将汤圆煮熟后，捞出并放入冷水中冲凉，使汤圆表面冷却并变得紧致。

裹上面包糠

将冲凉后的汤圆全身滚满面包糠，确保每一面都均匀裹上。

炸制汤圆

锅中倒入足够的油，油温烧至七八成热（约160-180°C）。

小心地将裹好面包糠的汤圆放入油锅中，用漏勺轻轻推动，使其在油锅中均匀受热。

炸至汤圆表面呈现出金黄色，且变得酥脆时，即可捞出。

享用

将炸好的汤圆放在吸油纸上，稍微沥去多余的油，即可享用外焦里嫩、Q软弹牙的油炸汤圆。

小贴士

油温控制：油温不宜过高，以免汤圆外焦内生；油温也不宜过低，以免油吸入汤圆内部。

炸制时间：炸制时间不宜过长，以免汤圆爆开或变得过于油腻。