油炸蒜蓉虾的做法

油炸蒜蓉虾的做法如下：

准备食材

鲜虾 500克

蒜末 2头

辣椒 适量

葱 1根

生抽 2勺

蚝油 2勺

盐 适量

耗油 适量

酱油 适量

姜末 适量

处理虾

鲜虾买回来，剪掉虾脚、虾头、尾部开刀，取出虾肠和方便入味。

锅中放油，把虾放进去炸，炸到微焦。

炒香蒜蓉和辣椒

锅中留少许底油，放入蒜蓉与辣椒爆炒出香。

炸虾

将炸好的虾捞出备用。

翻炒虾

倒入炸好的虾，快速翻炒均匀，使虾充分吸收蒜蓉与辣椒的香味。

加入调味料