结婚拼盘做法
结婚拼盘的做法有很多种,可以根据不同的场合和需求来设计。以下是一些常见的结婚拼盘做法:
蜜瓜拼盘
蜜瓜纵向切成适当的长条形。
从一个尖端沿瓜皮片开瓜皮和瓜肉,厚度约0.4cm,尾部保留3cm不切断。
在切好出的瓜皮上从尾端向尖端切出一条刀痕。
将切出的窄条瓜皮向上卷起撑在瓜肉下方。
苹果角拼盘
取一个苹果,纵向等分成8份。
将果核部分切除,使苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。
挖球器将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球,装入容器中,显得非常可爱。
宴分享果盘
用料包括西瓜、芒果、苹果、网纹瓜、橙子、红提。
利用基础刀法分割适当的水果,在造型时注意高低错落的构图和整体的协调性,突出热烈的气氛。
婚宴花束果盘
用料包括菠萝、网纹瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、红提。
将水果切成适当的造型,以简单的三角形和花形为主,以免造型过于复杂而显得杂乱。
用竹签穿好后插入花瓶中,注意高低交错,最后形成花束一般的造型。
西瓜船
西瓜纵向切成瓣长条形,沿着瓜皮入刀将瓜肉与瓜皮分离。
将瓜肉切成厚度相同的小块。
将瓜肉前后交错地推开成错落有致的造型。
西瓜花
西瓜先切成大块的三角形,然后从尖端向后部入刀将瓜肉取下,留2cm厚的瓜肉作为底座。
沿着瓜皮两侧从尖端向底部的方向入刀,划出两条窄条。再沿着刚划好的刀痕的根部,反向尖端的方向再划出两道刀痕,注意不要划到顶端。
将瓜皮尖端向下卷至瓜肉处,用牙签固定。
香蕉船
从香蕉的顶端向果柄处纵向划开果皮,共划4刀。
把3条果皮向果柄处反折,然后用牙签或小雨伞固定。
将香蕉果肉切成等分的小块。
创意拼盘
用料包括菠萝、西瓜、苹果、梨、香蕉、黄瓜、食盐。
将菠萝切块,用凉开水加适量的盐,然后将菠萝放入淡盐水泡三十分钟。
按图摆好,每个食物的位置,就完成啦~ 。
特色结婚水果摆盘
例如,使用橙子作为蝴蝶的翅膀,胡萝卜作为蝴蝶的触须,把普通摆成蝴蝶的躯干,最后再用芝麻点缀作为蝴蝶的眼睛。
这些做法可以根据婚宴的主题和宾客的喜好进行调整和创新,以达到最佳的视觉效果和口感体验。