腌制咸鸭排骨怎么腌制

腌制咸鸭排骨的方法如下：

准备材料

排骨500g

酱油适量

烧烤汁适量

鸡精适量

盐适量

白糖适量

油适量

大蒜2瓣

姜片适量

豆豉适量

糖1勺

蚝油1勺

生抽1勺

老抽少许

料酒适量

玉米淀粉适量

香葱适量

前期处理

将排骨用清水洗净，切成小块放置碗中。

加入适量的料酒和醋搅拌均匀后，腌制15分钟。

将排骨放入冷水中，加入适量的姜片大火煮开，去除血水，煮3-4分钟后清洗干净沥干水分。

腌制过程

在排骨中加入一小勺油，四~五小勺烧烤汁，少许盐，少许白糖，一小勺鸡精，搅拌均匀。