蜂蜜红烧肉鲍鱼

蜂蜜红烧肉鲍鱼是一道结合了甜、咸、鲜美的菜肴，主要材料包括五花肉和鲍鱼，通过红烧的方式使两者充分融合，创造出独特的口感。下面是制作蜂蜜红烧肉鲍鱼的基本步骤和所需材料：

材料准备

五花肉：500克

鲜鲍鱼：4个

生姜：1块

葱：适量

料酒：15克

冰糖：25克

蜂蜜红烧酱油：38克

食用油：适量

桂皮：1块

盐：适量

制作步骤

1. 五花肉洗净切块后焯水，煮开后捞出洗净备用。

2. 鲍鱼去壳去内脏，清洗干净后切花刀。

3. 起油锅，加入冰糖炒糖色，至冰糖融化成红色泡沫。

4. 加入五花肉块，翻炒至肉块表面焦黄色。

5. 加入姜片和桂皮，继续翻炒出香味。

6. 淋上蜂蜜红烧酱油，翻炒均匀。

7. 加入足量水，水量要刚好没过肉块。