约会吃青椒肉丝

青椒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的制作过程简单，口感鲜美。以下是青椒肉丝的制作步骤：

材料

猪里脊肉 200 克

青椒 2 个

大蒜 2 瓣

生姜 1 小块

酱油 1 大勺

料酒 1 大勺

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

植物油 适量

制作步骤

准备材料：

将猪里脊肉切成细丝，青椒去籽切丝，大蒜和生姜切片备用。

腌制肉丝：

将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

热锅凉油：

在锅中倒入适量的植物油，加热至油温适中。

爆香调料：

将大蒜片和生姜片放入锅中，煸炒至出香味。

炒肉丝：

将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色。

加入青椒：

将切好的青椒丝放入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。