金针菇能干炸吗

金针菇是可以干炸的，并且可以制作出多种风味的干炸金针菇。以下是几种常见的干炸金针菇的做法：

咸香酥脆金针菇

金针菇洗净后撕成小朵，去掉根部。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

准备面粉、淀粉和五香粉，混合均匀。

金针菇先裹上蛋液，再裹上淀粉。

锅中加油，烧至7成热后，放入金针菇炸至金黄酥脆。

外酥里嫩金针菇

金针菇洗净并沥干水分，两面均匀裹上淀粉。

鸡蛋打入碗中，加入生抽、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

金针菇先裹上蛋液，再裹一层淀粉。

锅中加油，油温烧至4成热后，下入金针菇炸至金黄酥脆。

简单干炸金针菇

金针菇洗净，撕成小朵，去掉根部。