金针菇炒韭菜的做饼

韭菜和金针菇做饼的做法如下：

准备食材

韭菜 200克

金针菇 100克

鸡蛋 60克

面粉 300克

发酵粉 3克

料酒 5克

十三香 5克

酱油 3克

盐 3克

花生油 5克

姜末 6克

制作馅料

鸡蛋打散。

猪肉馅（可选）加入料酒、十三香、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。

加入韭菜、鸡蛋、姜末。

加入花生油和成馅料备用。

和面

温水加入面粉和发酵粉，和成面团，醒发一小时左右。

擀皮包馅

面团分成若干份，擀成皮。

包入馅料，做成小饼。

烙饼

不粘锅加热，加入少许油放入饼坯。

小火慢烙，烙至两面金黄。

调味（可选）：

饼熟后，可以拌上辣椒油和孜然粉等调味品。

这样一款韭菜和金针菇做成的饼就完成了，口感软滑，营养丰富，非常适合早餐或下午茶。