韭菜和金针菇做饼

韭菜和金针菇做饼的做法如下：

准备食材

韭菜 200克

金针菇 100克

鸡蛋 60克

面粉 300克

发酵粉 3克

料酒 5克

十三香 5克

酱油 3克

盐 3克

花生油 5克

姜末 6克

制作馅料

鸡蛋打散。

猪肉馅（可选）加入料酒、十三香、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。

加入韭菜、鸡蛋、姜末。

加入花生油和成馅料备用。

和面

温水加入面粉和发酵粉，和成面团，醒发一小时左右。

擀皮包馅

面团分成若干份，擀成皮。