张亮的赛螃蟹怎么做

张亮的赛螃蟹做法如下：

食材准备

鸡蛋 4个（蛋清蛋黄分离）

糖醋汁：醋2勺、糖多半勺、盐适量

姜末

制作步骤

将糖醋汁倒入姜末中泡一会，可以吃生姜的不用把姜切得特别碎。

蛋清、蛋黄分别加一点盐打碎。

适量的油将蛋清、蛋黄分别炒一下，不要炒太老。

将姜末糖醋汁倒入炒好的鸡蛋中翻炒一下即可出锅。

这样，一道色香味俱佳的赛螃蟹就完成了。