香菜凉拌金针菇粉丝
香菜凉拌金针菇粉丝是一道爽口开胃的凉菜，适合作为下酒或下饭的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
粉丝：150克
金针菇：200克
红辣椒：1个
香菜：2根
大蒜：2瓣
葱：1根
酱油：5克
蚝油：1勺
香油：2克
白糖：1.5小勺
盐：适量
白醋：1/2小勺
生抽：1勺
花椒油：适量
辣椒粉：适量
黑芝麻：适量
排骨精：适量
醋：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵。
香菜洗净，切成段。
大蒜去皮，捣成蒜泥。
葱切成葱花。
红辣椒切成细丝。