排骨虾米冬瓜面

排骨虾米冬瓜面是一道营养丰富、口感丰富的面食。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

排骨 500克

虾米 200克

冬瓜 50克

香菜 10克

葱花 3根

盐、鸡精、十三香 适量

做法步骤

排骨处理

将排骨压熟，虾洗净备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮切成片。

焯水

锅里烧开水，把排骨放进去焯一下，一分钟后捞出来。

炖煮

另用砂锅，放入适量的水，烧开后放入排骨和虾米，大火烧开后转小火，煲一个小时左右。

加入冬瓜

最后放入冬瓜煲5分钟左右。

调味

加入食用盐、鸡精、十三香调味，待出锅时放葱花香菜。

小贴士