卖烤肉和炒菜哪个赚钱多
卖烤肉和炒菜哪个赚钱多， 取决于多种因素，包括地理位置、市场需求、经营成本、技术水平等。以下是一些具体的分析：
原材料成本
烧烤：肉类价格相对稳定，但蔬菜价格波动较大。烧烤的调料种类繁多，增加了成本。
炒菜：虽然蔬菜价格波动大，但炒菜不需要额外的调料，成本相对较低。
人工成本
烧烤：对厨师和菜品的要求不高，人工成本较低。
炒菜：需要专业厨师，人工成本较高。
利润空间
烧烤：烧烤店的利润较高，尤其是烤串等单品。一斤羊肉可以串20多个大串，售价可达百元以上，利润可观。
炒菜：虽然炒菜单品的利润较高，但整体利润可能不如烧烤。
季节性
烧烤：是季节性的，夏天过后生意会减少，但利润较高。
炒菜：一年四季都可以做，不受季节影响。