冬瓜干焖鹅
冬瓜干焖鹅是一道美味的中式菜肴，主要食材是冬瓜和鹅肉。以下是制作冬瓜干焖鹅的详细步骤：
食材准备
主料：冬瓜适量
辅料：香叶、姜片、八角、桂皮（可选）
调料：蚝油、老抽、生抽、料酒、盐、白糖（可选）
鹅肉处理
将鹅肉斩块，冷水下锅焯烫出血水后洗净，捞出备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮洗净，切成块状。
炒香香料
锅中热油，放入姜片、八角、桂皮（如果使用）和香叶炒香。
炒鹅肉
将焯烫好的鹅肉放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀上色入味。
加水煮沸
加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮15分钟左右，直到鹅肉七八成熟。